Ingredientes 200 g de mejillones 200 g de palitos de cangrejo 150 g de gambas salsa bechamel Elaboración Lavamos muy bien los mejillones en agua fría y quitamos con un buen cuchillo todas las impurezas que vengan en la cáscara de la concha. En una cacerola ponemos los mejillones y un vaso de agua a […]
Tigres
Cookies
Ingredientes 100 g de mantequilla 2 huevos 100 g de azúcar moreno 200 g de harina 1 cucharadita de levadura química (Royal) 1 pizca de sal 175 g de pepitas de chocolate Elaboración Precalentar el horno a 190ºC. Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Añadimos uno a uno los huevos y mezclamos hasta que queden […]
Crema de calabaza
Ingredientes 1 calabaza 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de curri 1 naranja 3 cucharadas de aceite Elaboración Precalentamos el horno 180ºC. Pelamos y cortamos la calabaza, la cebolla y el ajo en trozos medianos. Exprimimos una naranja. Cubrimos […]
Avena con leche, canela, plátano y chocolate
Ingredientes 4 cucharadas de copos de avena leche 1 cucharadita de canela chocolate negro medio plátano Elaboración Ponemos en un cazo los copos de avena, la canela y cubrimos con leche un dedo por encima de los copos. Dejamos que rompa a hervir y cocinamos durante unos 5 minutos. Cortamos medio plátano en rodajas y […]
Bizcocho de té macha y chocolate blanco
Ingrediente 3 huevos el peso de los huevos en azúcar el peso de los huevos en harina el peso de los huevos en mantequilla 1/2 sobrecito de levadura química (Royal) 1 cucharada sopera de té macha 70 g de pepitas de chocolate blanco Elaboración Precalentar el horno a 170ºC. Ablandamos la mantequilla, sin derretirla. Con […]
Roscón de Reyes
Ingredientes para el roscón Prefermento (masa madre) 60 g de infusión de leche con cítricos y canela 340 g de harina de fuerza 80 g de azúcar 15 g de levadura fresca (5 g de levadura liofilizada) 2 huevos 110 g de mantequilla 4 cucharaditas de ron 4 cucharaditas de agua de azahar Ralladura de […]
Coquitos
Ingredientes 2 claras de huevo 150 g de azúcar 125 g de coco rallado 1 pizca de sal Elaboración Precalentar el horno a 160ºC. Echamos las claras junto con la pizca de sal en un bol. El siguiente paso podéis hacerlo con las varillas eléctricas o manuales. Comenzamos a batir hasta que empiecen a espumar. […]
Musaka
Ingredientes 1 berenjena grande 1 patata grande 500 g de carne de cordero o ternera 1 cebolla mediana 1/2 vaso de vino blanco aceite de oliva 5 cucharadas de tomate frito 1/2 cucharadita de canela molida sal pimienta salsa bechamel Elaboración Precalentar horno a 180ºC. Empezamos preparando las verduras y hortalizas. Pelamos y cortamos la […]