Ingredientes
- 1 calabaza
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de curri
- 1 naranja
- 3 cucharadas de aceite
Elaboración
Precalentamos el horno 180ºC.
Pelamos y cortamos la calabaza, la cebolla y el ajo en trozos medianos. Exprimimos una naranja.
Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado o de horno y echamos los trozos de calabaza, cebolla, ajo, el zumo de la naranja, la sal, pimienta, jengibre en polvo y curri. Rociamos todo esto con las cucharadas de aceite y un chorrito de agua. Con ayuda de las mano mezclamos todo bien.
Horneamos durante 45 minutos o hasta que pinchemos la calabaza y este tierna.
Verter el contenido en un vaso de batidora y triturar.
Calabaza, cebolla, ajo crudos 
Calabaza, cebolla, ajo horneados 
Crema de calabaza
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